きくすい

人形町の大通りから一本入った路地に暖簾を掲げる「きくすい」は、木造の落ち着いた佇まいの中で本格的な魚料理や和食を味わえる居酒屋です。お昼時の名物となっているのが、まぐろやサーモン、ねぎとろ、アボカドなどを好みに合わせて選べる海鮮丼の数々です。まぐろ、サーモン、ねぎとろを贅沢に盛り付けた「三色丼」をはじめ、具材の重なりを楽しめる丼が揃い、ご飯も酢飯と白飯を選べる心配りが嬉しいところです。そのほかにも定番の「かつ丼」や「親子丼」、じっくり仕込んだ「牛すじカレーライス」など、昼の活力になるしっかりとしたご飯ものが用意されています。

夕暮れ時からは、職人の目利きが光る鮮魚の一品料理とともに、銘酒をじっくり傾ける時間へと移り変わります。その日のおすすめを味わえるお刺身の盛り合わせや本日の魚の焼き・煮付けに加え、香ばしく焼き上げる比内地鶏の岩塩焼き、ふんわりとした「そば屋のだし巻き」など、酒席を彩る肴が充実しています。それらの料理を引き立てる日本酒は、高知の「船中八策」や福井の「黒龍」、山形の「三百年の掟やぶり」、福島の「大七」など、全国の酒蔵から厳選された純米酒や吟醸酒が幅広く並びます。

締めくくりには、出汁の効いた「スープ茶漬け」や「焼きおにぎり天茶漬け」、奥久慈卵を使ったうどんなどが揃い、最後まで滋味深い味わいを堪能できます。店内1階には調理の様子が伝わるカウンター席とテーブル席、2階には広々としたお座敷があり、一人の食事から同僚との集まりまで心地よく過ごせます。